30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

料理时间只需要30分钟就ok~使用一样的主食材,来製作6道原创料理......知道有这样的神技巧吗?
日本知名综艺节目「因为这个情报值得的人和损失的人」(日本电视台)中的人气「出差!值得超人」桥段中所介绍的,使用季节的味道「鲑鱼」美味食谱~♪【準备】盐烤多用途食材「鲑鱼」!30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

缩短时间使用食材的技法在于,必要的事前準备☆

这次要做的是「盐烧鲑鱼」。
事前準备并不是只是放在铁网上烤,而是更有效率的準备事前功夫哦!(笔记)

在意的烧烤方式的重点是【铺上厨房纸巾烧烤】。
这幺做,食材很难黏在一起也很难烧焦,同时纸巾可以吸取多于的油份十分健康♡

另外【在调理酒浸泡摇过之后烧烤】,这一招可以去除腥臭味,并且让肉质保持柔软鲜嫩。

只需要多加这一个步骤,事后的收拾和味道便会有很大的差距哟!
使用过后,这是绝对会让人想私藏的技巧。

鲑鱼「多用途」食谱▶︎ 盐烤鲑鱼<西京烧风>30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

第1道的盐烧鲑鱼<西京烧风>,所需要準备的是,涂在鲑鱼上的调味料,涂了便能直接烤,简单又省时&多用途的食谱♡

为什幺要这幺做,美味有它的理由在♪

重点①
为了缩短时间,製作白味噌和砂糖所调出得浓厚味道的味噌,不需要长时间腌过也OK◎

重点②
只需要加入蛋黄,就可以增加浓郁味道,也可以引出味噌的滑润感。

鲑鱼「多用途」食谱▶︎ 鲑鱼蛋包饭加淋上喜欢的酱料30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

多用途鲑鱼的省时料理第2道要介绍的是「鲑鱼蛋包饭淋上喜欢的酱料」。

这道料理有着美味和省时的重点在哦♪

重点①
鸡蛋上加入美乃滋→ 做基本调味,烤得鬆软。

重点②
省时的切葱方法→缩减菜刀移动的範围

鲑鱼「多用途」食谱▶︎ 鲑鱼起司炸馄饨30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

这里的多用途缩时料理,也有着很多的调理时的功夫在~

重点①
炸油的份量,大概2大汤匙的份量即可。(笔记)
使用炸烤的方式,可以缩短油炸时间,用余热让它熟。

重点②
起司切片,连着包装直接切!这样的话,菜刀就不会沾上起司了喔!(memo)

鲑鱼「多用途」食谱▶︎ 鲑鱼的芥末奶油煮

30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

有点需要技巧的第4道料理,省时重点在于调味料♡

重点①
使用昆布茶,可以节省熬汤底的时间,同时也可以好好的让味道完整入味。

重点②
芥末最后加入的话,辣味和风味都不容易散掉。

鲑鱼「多用途」食谱▶︎ 鲑鱼的北海道手抓饭风

30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

省时料理,使用到的食材都蛮少的,这里的食谱都是使用种类丰富的食材,除了色泽也充满了营养♡

重点①
通常的抓饭,是使用洗乾净水沥乾的生米,倒入热汤边炒边炊煮,为了缩短时间,可以拿事前就煮好的饭直接炒做烧抓饭哦!

重点②
多用途食材「盐烧秋鲑」加入法式清汤便可以调鹹味,控制盐分也对身体好。

鲑鱼「多用途」食谱▶︎ 鲑鱼酱沙拉

30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

使用多用途食材的鲑鱼做酱料,製作份量多又营养满点的沙拉♡

能达到省时但又要美味,同时还有细微的功夫隐藏在其中。

重点①
高丽菜的切法,故意弄得散散的吧!
这样可以享受到多层次口感,生蔬菜也吃不腻。

重点②
使用多量的橄榄油,清爽的鲑鱼添增了浓郁,变得更加美味。

鲑鱼「多用途」食谱▶︎ 鲑鱼萝蔔乾饭糰

30分钟完成6道菜~谁说不可能☆学习日本人气节目中的鲑鱼「多

其实这里所使用的省时食谱,是在30分钟限时内完成的料理,非常简单,熟记下来就会很方便♪

使用鲑鱼以外的食材,也会很好吃。

重点①
腌萝蔔本身就有味道,于是不需要调味料便可以省时。
另外,咀嚼时的脆脆口感成为乐趣之一。

tips

介绍了只要30分钟便能完成的,使用当季鲑鱼的省时料理♪
短时间内就能增加餐桌菜色,用一样的食材也可以做出丰富的菜色,虽然很难但只要模仿这次所教的技巧,便可以有一桌丰富的好菜哟♡
这样一来,全家也都会吃得开心和健康。